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Lidl, Aldi und Tesco: Wie man die Standards der Einzelhändler erfüllt und zukunftssichere Lieferketten gewährleistet


Supermarket aisle with packaged goods. Text: "Lidl, Aldi & Tesco: How to meet retailer standards and ensure future proof supply chains." Logo: agriplace.

Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie hat in den vergangenen Jahren tiefgreifende Veränderungen erlebt – angetrieben durch neue Nachhaltigkeitsvorschriften, sich wandelnde Markttrends, intransparente Lieferketten und steigende Anforderungen an die Compliance.


Diese Veränderungen betreffen die verschiedenen Akteure der Branche auf unterschiedliche Weise:


  • Für Einkäufer:Einzelhändler und große Abnehmer verschärfen ihre Anforderungen in Bezug auf Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeitsgesetze. Mit den wachsenden Erwartungen der Verbraucher an Transparenz und Rückverfolgbarkeit fordern EU-Vorgaben wie CSRD, CSDDD und EUDR von großen Unternehmen mehr Verantwortung und Nachvollziehbarkeit entlang der gesamten Lieferkette.


  • Für Lieferanten:Einzelhändler verlangen zunehmend tiefere Einblicke in die Prozesse und Praktiken innerhalb der Lieferkette. Da die Nachfrage nach zertifizierten Produkten stetig wächst, müssen Lieferanten entsprechende Zertifizierungsstandards erfüllen, um bestehende Geschäftsbeziehungen aufrechtzuerhalten.


In einer zunehmend globalisierten Branche wird die Bewertung von Lieferantenleistungen und die Sicherstellung der Zertifizierungskonformität immer komplexer. Erfolgreiches Lieferkettenmanagement erfordert heute eine enge Kommunikation und Zusammenarbeit mit den Lieferanten, um ein besseres Verständnis über deren Zertifizierungsstatus zu erhalten. Vertrauen und Transparenz sind entscheidend, damit Einzelhändler potenzielle Risiken und Herausforderungen in ihren eigenen Lieferketten erkennen und bewerten können.


Zentrale Schwerpunkte in den Lieferketten des Einzelhandels


Moderne Einzelhändler setzen verstärkt auf die Optimierung ihrer Lieferketten. Mit zunehmender Komplexität und Globalisierung der Lieferketten wird die Erfüllung unterschiedlicher gesetzlicher Anforderungen immer schwieriger.Um sowohl gesetzlichen Vorgaben gerecht zu werden als auch den steigenden Verbraucheransprüchen an Transparenz zu entsprechen, fordern Einzelhändler mehr Sichtbarkeit und Nachvollziehbarkeit in Bezug auf die Prozesse und Arbeitsbedingungen ihrer Lieferanten.


Der Markt ist heute von einer Vielzahl an Zertifizierungen und Standards geprägt – von Lebensmittelsicherheit (z. B. BRC) über Nachhaltigkeit (z. B. Fairtrade) bis hin zu produktspezifischen Nachweisen (z. B. Halal).Für Lieferanten bedeutet das einen erheblich höheren administrativen Aufwand, um stets auf dem neuesten Stand der unterschiedlichen Zertifizierungen zu bleiben.


Angesichts dieser steigenden Anforderungen stellt sich die Frage:

Welche Zertifizierungen sind heute für Einzelhändler am relevantesten?


Retailer Priorities

Retailer

Key Priorities

Environmental Certifications

Social Certifications

Food Safety Certifications

Sustainable agriculture Human rights Animal welfare

GlobalG.A.P. Rainforest Alliance LEAF Marque

Fairtrade

GFSI (BRC, IFS, FSSC)

Due diligence mechanisms Ethical labour & working conditions

SPRING Rainforest Alliance Global G.A.P. MSC ASC

Fairtrade Fair For Life SIZA

GFSI

Ethical sourcing Environmental protection Animal welfare

Fairtrade Global G.A.P. SEDEX

Fairtade SEDEX

BRC


Beliebte Zertifizierungen für Lieferanten


Mit den steigenden gesetzlichen Anforderungen und den wachsenden Erwartungen der Verbraucher werden Lieferanten zunehmend aufgefordert, Nachweise für soziale und ökologische Verantwortung zu erbringen. Zu den wichtigsten Zertifizierungen gehören:


  • Fairtrade

    • Fördert faire Handelsbedingungen mit Produzenten und legt besonderen Wert auf sichere und nachhaltige Lebensgrundlagen.


  • Rainforest Alliance

    • Stellt sicher, dass Produkte nach strengen ökologischen, sozialen und wirtschaftlichen Nachhaltigkeitskriterien zertifiziert sind.


  • Global G.A.P. (Good Agricultural Practices):

    • Gewährleistet, dass landwirtschaftliche Produkte – wie Obst, Gemüse, Viehzucht oder Aquakultur – nachhaltig und sicher erzeugt werden.

    • Überprüft Lebensmittelsicherheit, Nachhaltigkeit und Rückverfolgbarkeit innerhalb der Lieferkette.


  • GRASP (Global Risk Assessment on Social Practice):

  • Ein Zusatzmodul zu GlobalG.A.P., das die Gesundheit, Sicherheit und Arbeitsrechte von Beschäftigten bewertet.

  • Ergänzt die GlobalG.A.P.-Zertifizierung um einen zusätzlichen Sozialbericht.


  • IFS (International Featured Standards):

    • Sichert Lebensmittelsicherheit und Qualitätsmanagement bei Herstellern und Händlern entlang der gesamten Lieferkette.


  • BRCGS (Food Safety Global Standard):

    • Gewährleistet die Einhaltung von Lebensmittelgesetzen, Qualitätskontrollen und Hygienestandards.

    • Wird von großen Einzelhändlern und internationalen Lebensmittelunternehmen häufig vorausgesetzt.


  • FSSC (Food Safety System Certification):

    • Basierend auf ISO 22000, HACCP und branchenspezifischen Normen. Bestätigt ein umfassendes Managementsystem für Lebensmittelsicherheit.


  • SMETA/SEDEX (Sedex Members Ethical Trade Audit):

    • Ein ethischer Handels-Audit, der Arbeitsbedingungen, Gesundheits- und Sicherheitsstandards, Umweltpraktiken sowie Geschäftsethik bewertet.


Zukunftssichere Lieferketten


Mit zunehmenden regulatorischen Anforderungen und sich wandelnden Verbrauchererwartungen legen Einzelhändler heute mehr Wert auf nachhaltige Beschaffung, ethische Arbeitspraktiken und Transparenz in der Lieferkette.


Unternehmen benötigen dafür:


  • Echtzeit-Einblicke in den Compliance-Status ihrer Lieferanten

  • Rückverfolgbarkeit entlang der gesamten Lieferkette, um gesetzlichen Standards gerecht zu werden


Die Nichteinhaltung dieser Anforderungen kann zu Lieferkettenunterbrechungen, rechtlichen Konsequenzen und Verlust des Investorenvertrauens führen.Daher setzen immer mehr Unternehmen auf automatisierte Compliance-Verfolgung und zentralisiertes Datenmanagement, um den steigenden Anforderungen effizient zu begegnen.


Durch den Fokus auf Lieferantenbeziehungen und datenbasierte Einblicke können Unternehmen Risiken besser steuern, Vertrauen in ihren Partnerschaften stärken und den wachsenden Anforderungen an konforme und nachhaltige Produkte gerecht werden.



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